El cartel anunciador del esperado evento del próximo 11 de septiembre es obra del pintor Ignacio Alcaría y representa el rostro de la Patrona de Aracena sobre el que un grupo de ángeles colocan su nueva corona y con la dehesa que se divisa desde el Castillo como fondo. El aplauso generalizado de todos los presentes fue la mejor prueba de la excelente acogida que ha tenido esta creación del pintor valverdeño, aunque afincado en Aracena desde hace años.

En el transcurso de la presentación se entregaron también las tapas del pregón al pregonero de la Coronación, que será Manuel Guerra González, alcalde de Aracena.

Concierto de la Banda Municipal
La segunda parte de este día 1 de mayo tuvo lugar en el Teatro Sierra de Aracena, donde la Banda Municipal de Música ofreció un concierto en el que la Coronación también fue el eje central. No en vano se presentaron varias marchas procesionales para este evento así como el himno del acto, con letra de Alberto Barea Tejada, que fue cantada por un coro de aficionados locales. Su actuación hizo que el público asistente se pusiese en pie para reconocer la belleza de su actuación.

Y es que la música está teniendo su especial importancia dentro de los numerosos actos que la Comisión Organizadora de la Coronación ha programado durante estos meses. El pasado 19 de marzo, coincidiendo con el segundo día de la Novena a la Virgen, se presentó en el Castillo el disco de música medieval ‘Maríam Matrem, milagros y alabanzas de Nuestra Señora’ grabado por el grupo ‘Axabeba’ con motivo de la Coronación Canónica de la Virgen del Mayor Dolor.

El prestigioso grupo ‘Axabeba’, dirigido por el aracenés José Luis Pastor ‘Pío’, ha recopilado varias canciones medievales de carácter popular y de culto dedicadas a la Virgen y recogidas de diferentes manuscritos. Este trabajo saca a la luz un repertorio hermoso y único extraído de una de las manifestaciones más extendidas como es la devoción mariana y se llevó una sonora ovación en el Castillo.

Del viernes 21 al domingo 23, tres días de animación y encuentro en el Recinto de Exposiciones Ganaderas de El Rodeo se desarrollaron para mantener viva una feria ancestral. Allí, en El Rodeo, se celebraron los espectáculos hípicos previstos, la exposición de ganado autóctono para el Concurso y la feria de muestras en la Galería Comercial del recinto.

Así, el viernes a mediodía se procedió a la inauguración oficial de la Feria. A partir de las 19,30 horas, los aficionados al mundo del caballo disfrutaron con la gimkhana hípica en la pista anexa al recinto, una excelente oportunidad para los muchos amantes del caballo que hay repartidos no sólo por Aracena sino por la Sierra.

Ya el sábado, tuvo lugar el segundo Raid ‘Ciudad de Aracena’, a partir de las 12 horas y, a partir de las 19 horas, se celebró una exhibición de doma vaquera, clásica y alta escuela en la pista anexa a El Rodeo.

El capítulo musical contó el viernes con un magnífico concierto de Kiko Veneno en el Teatro Sierra de Aracena y el sábado con el ‘Montanera Festival’, que trasladó su variada oferta a la Plaza de Santo Domingo.

Para finalizar, el domingo a mediodía se entregaron los premios del Concurso de Balcones, Ventanas y Fachadas a los vecinos más destacados de este año, así como a los de la cita del ganado autóctono (que este año se ha reducido al caprino y ovino por la tuberculosis bovina) y de caballos.

Para obtener este distintivo, el establecimiento acreditado ha tenido que superar satisfactoriamente el programa impulsado por la Consejería de Salud y el Consistorio. Con ello, se convierte en la primera empresa de la provincia de Huelva en sumarse a esta iniciativa, que pretende reconocer la trayectoria de todos aquellos negocios dedicados a la restauración que fomentan estilos de vida saludables.

La obtención de establecimiento saludable para el Restaurante Montecruz supone todo un reconocimiento y una garantía para sus clientes, que tienen un valor añadido por los muchos y estrictos requisitos que debe pasar cada candidato para obtener el certificado. Así, se tiene muy en cuenta la higiene y limpieza, la ausencia de humos, la oferta de menús saludables, la utilización de aceites vegetales de alta calidad, por ejemplo, la oferta de pan integral o sin gluten como alternativa al pan blanco. Además, los clientes también podrán conocer el listado de ingredientes de cada uno de los platos de la carta y la carta incorporará la elección de menús aptos para diabéticos, hipertensos y celiacos a partir de estos alimentos recomendados, entre otros servicios añadidos.

Por otra parte, el Restaurante Montecruz celebró del 5 al 21 de marzo una nueva edición de sus populares Jornadas Gastronómicas de Caza, una excelente oportunidad para conocer un poco más lo mucho que da de sí la gastronomía popular de la comarca serrana.

La edición de este año ha contado con exposiciones de fotografía, de dibujos de los niños del Colegio, clases magistrales de cocina a cargo de prestigiosos cocineros y la posibilidad de degustar exquisitos platos en los que el ciervo, la perdiz, el jabalí y otras especies cinegéticas son protagonistas.

A las peñas ya clásicas del Carnaval, como ‘El Punto’, ‘As Portuguesas’, ‘Las Caoboys’, ‘Cantalgallo’, ‘Harry Petas’, ‘Tito Rupi’, o ‘Las Ninfas’, este año se han sumado dos nuevas formaciones, las peñas ‘El Miura’ y ‘Los Degeneraos’. Todos ellos, en sendas maratonianas actuaciones, desgranaron su repertorio cargado de sátira, crítica e ironía sin olvidar el piropo a Aracena.

Disfraces para todos los gustos
Niños pequeños en pijama (e incluso con sus correspondientes cunas), personajes televisivos de un blanco radiante, intrépidas domadoras de circo, profesionales del corte del jamón ibérico, atractivas azafatas de vuelo, un equipo médico de auténtica locura, los simpáticos gitanos del mercadillo, los benjamines inspectores Gadget y los hippies cebolleros personificaron un Certamen de Agrupaciones que ha dado un salto considerable con respecto a los últimos años.

La gran respuesta del público durante los dos días de actuación demostró las ganas de Carnaval que había. Y ese ambiente carnavalero se trasladó posteriormente a la calle, donde las agrupaciones siguieron cantando y animando al público congregado.

La siguiente cita tuvo lugar ya el viernes 19 de febrero, con el Carnaval Infantil. Los más pequeños iniciaron su desfile por las calles céntricas del pueblo hasta las instalaciones del Recinto de Exposiciones Ganaderas de El Rodeo, donde se celebró una fiesta y se entregó el premio a los mejores disfraces infantiles.

Ya el sábado los disfraces salieron a la calle en un cortejo concurrido hasta el extremo de caminar a ritmo muy lento durante su trayecto, desde el Paseo hasta El Rodeo. Una vez allí, en el interior de la galería comercial del recinto, se celebró un animado baile hasta altas horas de la madrugada. Poco importó la lluvia, que irrumpió de forma inesperada durante la noche, porque el gran ambiente carnavalero no cesó durante estas horas en las que los disfraces más originales (que también recibieron su correspondiente premio) tuvieron su tradicional encuentro en las calles.

Ya el domingo 21, la popular Cebolla (fabricada, un año más, por los alumnos del Centro de Adultos) vivió sus últimas horas de reinado en las instalaciones de El Rodeo. Allí se celebró el tradicional encuentro del domingo de Carnaval previo a la quema del símbolo aracenés, un final de fiesta y diversión que marcó el inicio de la cuenta atrás para la llegada de la próxima edición.

Gran participación
Un total de nueve hermandades participaron este año en la Semana Santa Chica, que contó de nuevo con la participación de la Banda de Cornetas y Tambores de Aracena, quien no quiso dejar pasar la oportunidad de participar en esta fiesta de la ‘cantera’ de futuros cofrades de Aracena.

Poco a poco, las distintas cofradías se fueron incorporando a la Carrera Oficial que marcaba la entrada en el Paseo y su recorrido por el espacio acotado por la organización.

Afortunadamente, la lluvia que comenzó a caer al final de la mañana no privó a ninguna hermandad de poder realizar su particular estación de penitencia para mostrar los pasos en los que los niños y niñas habían trabajado durante los últimos meses.

El trabajo conjunto entre el Equipo de Gobierno y la Delegación Provicnial de Salud de la Junta de Andalucía ha permitido que durante los últimos meses se oferten distintas iniciativas destinadas a mejorar los hábitos saludables para prevenir enfermedades en todos los grupos de edad.

Numerosas actividades se celebraron con motivo del Día Mundial de la Salud (7 de abril). Una de las más destacadas fue la ruta urbana que llevó a casi un centenar de vecinos y vecinas (mayoritariamente mujeres) a realizar un recorrido a pie por un trazado previamente preparado por el casco urbano de Aracena.

También se presentó la Guía de Recursos para Inmigrantes, una herramienta de ayuda para todas aquellas personas llegadas de otros países que se han asentado en la zona de la Mancomunidad Ribera del Huelva; se fomentó la cocina saludable con el recetario de comidas del mundo, se acompañó a pie a los niños al Colegio e incluso la delegada Provincial de Salud, María José Rico, presidió el acto de colocación de una placa de recuerdo en el Centro de Salud.

La propia delegada destacó la valía del Plan Relas como programa de concienciación para la ciudadanía en materia de salud y bienestar físico. En este sentido, Rico agradeció la colaboración del Ayuntamiento con esta iniciativa, que ha encontrado una excelente respuesta en los vecinos de Aracena.

Para Juan Diego Redondo, concejal de Bienestar Social, la participación de los aracenenses en el Plan Relas ha sido la mejor noticia “porque un proyecto de este tipo necesita llegar y que el mensaje cale en los ciudadanos y, en este caso, podemos decir que ha sido así con creces”.

La Banda Municipal de Música marcó la marcha en todo momento de una procesión en la que también hubo representación de la Hermandad del Santo, así como autoridades.

Previamente a la procesión, la Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción celebró la Solemne Función que cerraba el novenario en honor a San Blas, que ocupó esos días el altar mayor del templo.

Esta celebración eucarística sirvió también para realizar el tradicional reparto de las roscas de pan, donadas por el Ayuntamiento de Aracena, entre todos los feligreses, que no dudaron en rezar el ‘Padrenuestro’ antes de probarlas, con lo que se garantizarán salud para la garganta durante todo este año.

El pasado domingo 2 de mayo se presentó en la Iglesia del Carmen el cartel anunciador de la romería de este año (20 de junio), una preciosa pintura firmada por José Naranjo en la que se ve a la imagen de la Divina Pastora con la Iglesia Prioral del Castillo de fondo.

Según informó la Hermana Mayor, Elena Miranda, la Junta de Gobierno está trabajando para celebrar estas Bodas de Plata con diversas actividades. El 30 de mayo se inauguró una exposición en la ermita de San Pedro con todos los enseres de la Hermandad, así como con todos aquellos objetos relacionados con la Divina Pastora que muchos vecinos han guardado con cariño durante años.

También está previsto para ese día la presentación de un montaje audiovisual con imágenes y vídeos históricos de la Hermandad aportados por la familia pastoreña y realizado en colaboración con TeleAracena.

Previamente, el sábado por la noche, numerosos fieles acompañaron el Santo Rosario que se celebró desde la Parroquia de la Asunción hasta el propio Castillo, donde se encendió la tradicional hoguera, símbolo de esta celebración.

Ya el domingo por la mañana, previamente a la función religiosa, la Vera Cruz salió del Castillo y realizó el recorrido circular por los alrededores de la antigua fortaleza acompañada por el sonido típico de la flauta y el tamboril de Félix de Carboneras.

Al margen de esta incidencia, el resto de cofradías y los muchos devotos y amantes de esta fiesta pudieron disfrutar de unos días en los que Aracena se puso sus mejores galas para recibir a multitud de visitantes atraídos por su afamada Semana de Pasión.

La importancia de esta festividad también ha tenido respuesta por parte del Ayuntamiento, que organizó un plan especial de actuación en materia de adecentamiento y arreglo de calles más destacadas, así como también en lo que se refiere a Seguridad Ciudadana.

La Iglesia del Carmen dejó atrás el ajetreo del pasado año y se quedó con sus tres hermandades habituales. La Borriquita abrió el portón de la calle Mesones durante la tarde del Domingo de Ramos para la procesión del Cristo del Amor y la Virgen de la Candelaria. Esta Hermandad cumplió este año las Bodas de Plata de su primera estación de penitencia (1985), lo que hizo más emotivo su recorrido para las muchas personas que acompañaron durante todo el trayecto, especialmente en su salida y entrada, así como a su paso por la Parroquia de la Asunción.

Miércoles Santo
El Redentor Cautivo inició también desde la Iglesia del Carmen su estación de penitencia con su paso coronado por los cuatro nuevos y majestuosos faroles y una radiante túnica blanca que la imagen portaba para la ocasión. Las obras de la calle San Blas obligaron a la cofradía a desviar su recorrido por la calle Esperanza, una oportunidad única para disfrutar de la sobria estampa de esta imagen sobre su trono de caoba seguido por multitud de fieles.
Aracena también se echó a la calle durante la tarde del Jueves Santo para acompañar a la Hermandad de la Vera Cruz en su recorrido por las calles de su pueblo. Poco importó el intenso frío de la tarde (y noche) porque los tres pasos de la cofradía estuvieron arropados por vecinos y visitantes llegados de distintos puntos para vivir la Semana Santa aracenense.

Especialmente vibrante fue el paso de la Hermandad por la Parroquia de la Asunción, la Plaza Marqués y la calle Julián Romero, donde la Vera Cruz, el Cristo de la Sangre y la Virgen del Mayor Dolor se lucieron gracias al esfuerzo de sus cuadrillas de costaleros.

Ya de madrugada la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno inició un nuevo recorrido procesional por las frías calles de Aracena. La seriedad y organización de esta cofradía volvió a quedar patente durante su estación de penitencia, en el que no faltaron sus tradicionales caídas: en la Plaza Marqués, en Santa Catalina y en la calle Jesús María. Precisamente el paso por Santo Domingo y la subida por Jesús María fueron algunos de los momentos más lucidos de la estación de penitencia que se culminó brillantemente en la Parroquia de la Asunción.

Por la tarde, y también desde ese templo, la Hermandad del Cristo de la Plaza cerró el Viernes Santo con el recorrido solemne de sus dos titulares. El silencio que caracteriza a esta cofradía acompañó a la talla de Sebastián Santos Rojas, cuyo paso estrenó este año dos preciosas cartelas en plata para rematar su frontal y trasera.

El canto del ‘Perdón’ por parte de los costaleros una vez el Cristo entró en el templo fue uno de los momentos más brillantes de un Viernes Santo en el que de nuevo Aracena se echó a la calle.

Ya el sábado, el sol matinal parecía dar pie a una jornada brillante para cerrar esta Semana Santa. Pero nada más lejos de la realidad. La Hermandad del Santo Entierro no pudo saborear su recorrido de 2010 por la amenaza de la lluvia, que ya dio un aviso cuando llegaron a la Parroquia de la Asunción y, finalmente, deslució el regreso a la Iglesia del Carmen.

El esfuerzo sobrehumano realizado por las dos cuadrillas de costaleros permitió que los dos pasos de esta cofradía no sufriesen daños de relevancia por efecto de la lluvia y todo quedase en una anécdota que, eso sí, no privó a Aracena de ver y acompañar a su última Hermandad de penitencia en la calle.

El Salón Profesional IberJamón celebró este año su última edición en las instalaciones del Pabellón Cubierto del Polideportivo Municipal y en estas fechas. Tras un análisis interno en el seno del Comité Organizador de la cita, y tras consultar a los propios industriales, se ha propuesto un cambio para su próxima edición, que se trasladará a la primavera de 2011.

De esta forma, el Salón Profesional del Cerdo Ibérico de Aracena tendrá un carácter bienal, para favorecer la presencia de las últimas novedades del sector, así como también tendrá una nueva sede: el futuro Pabellón Ferial que se construirá en el actual Recinto Ferial de Aracena. Pese a todo, la edición de este año de IberJamón ha contado con una excelente respuesta de participación por parte de empresarios cárnicos, industrias auxiliares y administraciones, que no han faltado en esta ocasión a pesar del difícil contexto por el que atraviesa el sector.

Pilar económico
Diversas autoridades pasaron durante los dos días de celebración por IberJamón, donde se incidió en la importancia del sector ibérico como pilar económico no sólo para la comarca de la Sierra de Aracena, sino también para la economía andaluza y nacional. En este sentido, se animó a los industriales a la modernización y ajuste a la nueva situación económica internacional sin olvidar la apuesta por la calidad en el producto.

Tampoco faltó el público a los distintos actos celebrados dentro de la programación de la Feria del Jamón. Así, tras un nuevo paso de Aracena y su Feria por las ondas del programa ‘SER Viajeros’ de la Cadena Ser durante la tarde del viernes, el Teatro Sierra acogió otra edición de la Gala del Jamón, que este año contó con la exaltación del periodista y escritor sevillano Antonio García Barbeito. El columnista del diario ABC se adentró en las raíces y sus recuerdos en torno al jamón ibérico para desgranar un pregón que caló entre el público asistente .

La Gala del Jamón también sirvió para hacer entrega de las máximas distinciones de la Feria: los Jamones y la Bellota de Oro 2009. El Jamón de Oro profesional ha recaído en dos personas que representan el éxito del quinto Congreso Mundial del Jamón, celebrado en mayo: José Antonio Pavón y Javier Forero, secretario general del Comité Organizador y presidente del Comité Científico respectivamente. Por su parte, el Jamón de Oro institucional fue para el pueblo de Jabugo, como referente del jamón ibérico. La Bellota de Oro recayó este año en el ganadero aracenense Miguel Magallanes, quien aprovechó su intervención para solicitar ayudas urgentes en defensa de la dehesa y del ibérico.

Recinto de Exposiciones
El fin de semana rompió de nuevo todos los registros previos de la Feria de la mano de dos elementos esenciales: el mejor jamón ibérico y un tiempo excelente. La fusión de ambos fue el detonante para vivir dos jornadas históricas en el Recinto de Exposiciones Ganaderas de El Rodeo, que se quedó pequeño para acoger a tanto público.

Los puntos de venta fueron un hervidero de público deseoso de adquirir todo tipo de productos, así como también tuvo gran ambiente el Concurso de Cortadores de Jamón, que encumbró este año al pacense José Antonio Rodríguez como el rey de esta edición.

Para el alcalde de Aracena, la valoración de esta nueva Feria del Jamón no puede ser más que positiva, “porque ha quedado más que demostrado que la parte lúdica de la cita tiene autoridad suficiente para seguir adelante al tiempo que hemos dado los primeros pasos para convertir al Salón Profesional en un espacio útil y de referencia”.

Antonio Moya se llevó once perniles con ‘Su Peso en Jamón’
El concurso estrella de la Feria del Jamón también conoció a su nuevo vencedor. ‘Su Peso en Jamón’ fue este año para Antonio Moya Cardera, vecino de la localidad sevillana de Umbrete, que se llevó a su casa un total de once jamones, lo correspondiente a los 88 kilos que marcó en la báscula del concurso celebrado en el Recinto de Exposiciones Ganaderas.

De nuevo las cámaras de ‘España Directo’, programa de TVE, fueron testigo de la entrega de los jamones en una acto celebrado en las instalaciones del Museo del Jamón.

La puesta en escena de este año ha dejado a las claras el destacado nivel estético de las carrozas escenificadas, en las que se volvieron a mezclar tanto las representaciones bíblicas como carrozas de fantasía, a la medida de un público infantil que disfrutó de lo lindo durante toda la noche.

Intenso frío
Poco importó el intenso frío vivido durante la jornada. Niños y mayores se echaron a la calle para disfrutar de la puesta en escena de este año así como de la lluvia de caramelos, juguetes y otros regalos lanzados de forma constante por los Reyes Magos desde sus respectivos tronos.

El desfile contó también con carrozas de gran estilo, como la de la Estrella de Guía, la de El Gran Visir o la de la leyenda de ‘La Julianita’, perfectamente caracterizada con sus duendes y su Gruta de las Maravillas. A ellas se sumaron las ya tradicionales, aunque cada vez más detallistas y perfeccionadas, de las escenas bíblicas. Junto a la caracterización de los personajes (perfectamente ataviados) destacó la presencia de numerosos animales así como la de vistosas disposiciones, como las de las viviendas de dos plantas.

Pero Sus Majestades tampoco quisieron faltar a su cita con las aldeas de Aracena, aunque no en todas pudieron realizar sus recorridos triunfales por culpa de la lluvia. Pese a todo, la magia y alegría no pasó de largo por Jabuguillo, Valdezufre, Carboneras y La Umbría, donde Melchor, Gaspar y Baltasar también repartieron regalos, caramelos y muchos besos entre todos los niños (y no tan niños) presentes en este día de fiesta también en las pedanías.

Multitud de personas pasaron durante estos días por la Plaza de la Gruta, donde se instalaron los puestos de los queseros participantes. Allí, todos los visitantes pudieron degustar y elegir entre diferentes variedades de queso y otros derivados lácteos en un acontecimiento que se ha abierto un espacio propio dentro de la programación del mes de diciembre en Aracena.

La importante afluencia de turismo durante el Puente a la zona de la Gruta de las Maravillas fue también un aliado para los queseros, que pudieron vender sus productos así como dar a conocer un trabajo silencioso y cuidado por mantener un producto único y de gran valía.

Aunque las condiciones climatológicas previas no resultaron las más idóneas, los participantes pudieron recolectar numerosos ejemplares, que fueron clasificados y expuestos posteriormente en el hall del Teatro Sierra de Aracena. Este año se incluyó una interesante charla sobre las intoxicaciones más comunes por ingestión de setas, a cargo de veterinarios del Servicio Andaluz de Salud, así como un homenaje a la figura de Fernando Palazón, micólogo y divulgador del mundo de las setas, que falleció este año.

La Sociedad ‘Amanita’ quiso así rendir un merecido homenaje a esta persona con la proyección de un montaje audiovisual en el que se plasmó buena parte de su trabajo micológico en la región de Aragón.

Durante estos meses se han ido sucediendo diversas citas, entre las que destacó la Exaltación a la Virgen con grupos de Campanilleros (ver noticia de la derecha) del 31 de octubre o también una jornada histórica y de gran emotividad: la visita de la Patrona al Cementerio Municipal de San Sebastián.

Poco importó el frío reinante durante la mañana del 8 de noviembre. Centenares de personas acompañaron a la Virgen del Mayor Dolor en su recorrido desde el Castillo al Camposanto, donde presidió la ceremonia religiosa oficiada a las puertas del cementerio. Allí, todos los fieles y devotos acompañaron a la Patrona en una visita única con la que se rindió homenaje a todos los hijos de Aracena fallecidos.

Una vez terminó la eucaristía, la Virgen recorrió el interior del Cementerio, una imagen muy emotiva para todos los presentes en esta cita.

También fue especial la Exaltación a la Navidad celebrada el pasado 18 de diciembre en el Castillo. Por primera vez se celebraba un acto de este tipo en Aracena y su primer exaltador fue el párroco, Longinos Abengózar, quien acercó a los numerosos asistentes la magia de esta festividad con un pregón cercano y muy emotivo.

Poco importó el frío o el agua (como su propia canción dice) porque el coro de campanilleros volvió a estar presente en todos los actos relacionados con la Virgen del Rosario durante el mes de octubre.

Uno de estos jóvenes campanilleros es Miguel Ángel Vázquez Parrillo, protagonista de la Exaltación de los Campanilleros celebrada el pasado 31 de octubre en la Iglesia Prioral del Castillo. Esta actividad, promovida por la Hermandad de la Virgen del Rosario, se enmarcó dentro de los actos de la Coronación de la Virgen del Mayor Dolor y llenó de público el templo más antiguo de Aracena para disfrutar de una noche cargada de magia e historia.

Las palabras de Miguel Ángel recordaron no sólo la historia de los campanilleros sino también sus vivencias como campanillero durante años pese a su juventud, o su ímpetu como director del coro joven, con el que también recorrió las calles de Aracena durante años.

Para finalizar este emotivo acto de homenaje a la Virgen del Mayor Dolor y a los propios campanilleros, la Iglesia del Castillo acogió la actuación de cuatro coros de Campanilleros de toda la Sierra, que quisieron estar presentes en esta cita. Los coros de Almonaster la Real, Fuenteheridos, Galaroza y el de Aracena desgranaron sus cantos históricos en un encuentro singular y de gran belleza y emotividad. No en vano, muchos asistentes tuvieron la oportunidad de escuchar por primera vez el canto de los campanilleros de otros pueblos de la comarca serrana, con diferentes tonos y música.

La cerrada ovación que se llevaron todos y cada uno de los protagonistas de este acto mostró el veredicto del público asistente.

La zona del Cerro del Castillo fue después el espacio elegido para probar todas las cometas en una tarde de altos vuelos y mucho colorido.

Según adelantó el diario ‘Huelva Información’, Killiam Fox, un periodista gastronómico del rotativo británico, visitó de incógnito el Restaurante Casas en dos ocasiones, en las que quedó prendado del ibérico que allí se sirve.
Según sus palabras, “el jamón de cerdo ibérico de bellota es lo mejor de España y el jamón de Denominación de Origen Jabugo se sirve en los bares y restaurantes de toda la zona, pero como lo sirven en el Restaurante Casas de Aracena, es único”.

La lista de exquisiteces elaborada por ‘The Guardian’ cuenta con seis platos españoles: dos en Barcelona, uno en Mallorca, las gambas y galeras de Sanlúcar de Barrameda, un suculento filete en León y, por supuesto, el jamón ibérico del Restaurante Casas.

Para su gerente, Manuel Romero, y todos quienes forman parte de este histórico establecimiento, esta noticia ha sido recibida con una enorme satisfacción.