El Restaurante Montecruz de Aracena ha obtenido el distintivo que lo acredita como establecimiento saludable, una iniciativa que se enmarca en el proyecto de Redes Locales de Acción en Salud (RELAS), que está desarrollando en el municipio el Ayuntamiento y la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.

Para obtener este distintivo, el establecimiento acreditado ha tenido que superar satisfactoriamente el programa impulsado por la Consejería de Salud y el Consistorio. Con ello, se convierte en la primera empresa de la provincia de Huelva en sumarse a esta iniciativa, que pretende reconocer la trayectoria de todos aquellos negocios dedicados a la restauración que fomentan estilos de vida saludables.

La obtención de establecimiento saludable para el Restaurante Montecruz supone todo un reconocimiento y una garantía para sus clientes, que tienen un valor añadido por los muchos y estrictos requisitos que debe pasar cada candidato para obtener el certificado. Así, se tiene muy en cuenta la higiene y limpieza, la ausencia de humos, la oferta de menús saludables, la utilización de aceites vegetales de alta calidad, por ejemplo, la oferta de pan integral o sin gluten como alternativa al pan blanco. Además, los clientes también podrán conocer el listado de ingredientes de cada uno de los platos de la carta y la carta incorporará la elección de menús aptos para diabéticos, hipertensos y celiacos a partir de estos alimentos recomendados, entre otros servicios añadidos.

Por otra parte, el Restaurante Montecruz celebró del 5 al 21 de marzo una nueva edición de sus populares Jornadas Gastronómicas de Caza, una excelente oportunidad para conocer un poco más lo mucho que da de sí la gastronomía popular de la comarca serrana.

La edición de este año ha contado con exposiciones de fotografía, de dibujos de los niños del Colegio, clases magistrales de cocina a cargo de prestigiosos cocineros y la posibilidad de degustar exquisitos platos en los que el ciervo, la perdiz, el jabalí y otras especies cinegéticas son protagonistas.