Que el jamón ibérico que se elabora en la Sierra es único en el mundo era sabido desde hace décadas. Pero que el restaurante que mejor jamón ibérico sirve de todo el mundo esté en Aracena ha sido una noticia acogida con enorme satisfacción por el Restaurante Casas. El prestigioso periódico británico ‘The Guardian’ ha elegido al conocido establecimiento aracenense como el mejor lugar del mundo para degustar jamón ibérico dentro de una lista de 50 platos para los paladares más exquisitos.

Según adelantó el diario ‘Huelva Información’, Killiam Fox, un periodista gastronómico del rotativo británico, visitó de incógnito el Restaurante Casas en dos ocasiones, en las que quedó prendado del ibérico que allí se sirve.
Según sus palabras, “el jamón de cerdo ibérico de bellota es lo mejor de España y el jamón de Denominación de Origen Jabugo se sirve en los bares y restaurantes de toda la zona, pero como lo sirven en el Restaurante Casas de Aracena, es único”.

La lista de exquisiteces elaborada por ‘The Guardian’ cuenta con seis platos españoles: dos en Barcelona, uno en Mallorca, las gambas y galeras de Sanlúcar de Barrameda, un suculento filete en León y, por supuesto, el jamón ibérico del Restaurante Casas.

Para su gerente, Manuel Romero, y todos quienes forman parte de este histórico establecimiento, esta noticia ha sido recibida con una enorme satisfacción.